De Zeeuwse Vishandel


De Zeeuwse Vishandel
Onze klanten variëren van lokale winkels, traiteurs, tot aan hotels en restaurants met Michelinsterren.
Wij bieden de meest verse vis en schaaldieren uit zowel lokale wateren en oceanen van de wereld.
Omdat wij uw strenge normen begrijpen, zoeken wij voor topkwaliteit producten die voldoet aan u smaak.

Verse producten
We hebben een aanwezigheid op alle grote visafslagen plus sterke banden met de plaatselijke vissers.
We onderhouden ook relaties met internationale leveranciers. Dit zorgt ervoor dat de verse vis,
schelp- en schaaldieren van de beste kwaliteit en de meest verse op de markt is.

Gerookte Vis
Wij hebben een prachtige selectie van warme en koude gerookte en gezouten vis.
Zoals paling, zalm en makreel.

Neem contact met ons op voor eventuele specifieke eisen.

 

Hollands Nieuwse​

Vangst 2018 vanaf 13 Juni

Vangst 2018 vanaf 13 Juni
Haring is wellicht de meest bekende vissoort die voorkomt in onze wateren. Haring kan een lengte van 45 centimeter behalen met een gewicht van 1 kilogram. De haring leeft in grote scholen tot op een diepte van ruim 300 meter.

Cannerseizoen

Verkrijgbaar

Elk jaar worden er in mei weer de eerste babykreeftjes gevangen, en dat is ook dit jaar niet anders!

Deze babykreeftjes zijn jonge kreeftjes die maar gedurende een aantal maanden per jaar mogen worden gevangen.

 

Zeeuwse Lamsoor

Verkrijgbaar

Zeeuwse Lamsoor is een zilte groente die van nature voorkomt op de Zeeuwse schorren en is licht zilt van smaak. Lamsoor wordt handmatig gesneden bij laag water. Het is een van de eerste planten die na de winterperiode weer terug opgroeit. Lamsoor is verkrijgbaar van ongeveer half april tot eind september. In de koelcel is het 5 dagen houdbaar.

Zeeuwse Zeekraal​

Verkrijgbaar

Zeeuwse zeekraal komt voor op de Zeeuwse schorren. Het plantje neemt tijdens de groei zout water op en smaakt daardoor heerlijk zilt. De oogst gebeurt handmatig en is zeer arbeidsintensief. Zeeuwse zeekraal is verkrijgbaar van ongeveer half mei tot eind augustus. In de koeling het een 5 dagen houdbaar. Het is een heerlijke groente voor bij vis en schelp en schaaldieren.